Hi peminat Nutriplus X Mahsuri, lagi resipi yang kami mahu kongsikan hari ini iaitu Mee Siam Mee Siam Goreng adalah hidangan yang mudah dimasak sesuai dihidangkan untuk tetamu sebagai makan tengah hari, atau untuk makan malam potluck. Ianya ringkas, namun begitu lazat terutamanya dengan bau yang menyegarkan dari limau nipis. Anda boleh mencuba sendiri resipi ini🍝

Bahan-bahan

3-4 sudu besar minyak
10 ekor udang
1/2 sudu besar serbuk pati ayam Kicap Lemak Manis Mahsuri, secukupnya
1-2 sudu besar gula
1/4 cawan air asam jawa
1/4 sudu kecil lada
200g bihun, rendam dalam air selama 5 minit sehingga lembut
1 paket taugeh (anggaran 100g)
1 ikat daun kucai (anggaran 70g), dipotong menjadi 2 inci panjang

Untuk dikisar halus:

2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
8 biji cili kering, buang biji dan rendam dengan air suam
1 sudu besar udang kering
2 sudu besar taucheo

Hiasan:

4 Telur Nutriplus dengan Omega-3, dipukul,
perisakan dengan garam dan lada sulah dan
digoreng menjadi telur dadar nipis
kemudian dihiris 2-3 biji limau nipis
Bawang goreng rangup
Daun ketumbar

Arahan:

- Panaskan minyak,
goreng bahan yang telah dikisar selama 4-5 minit. Masukkan udang, tumis sehingga separuh masak, kemudian masukkan serbuk pati ayam, gula, lada sulah, Kicap Lemak Manis Mahsuri dan air asam jawa. Didihkan dan reneh selama 5 minit. - Masukkan bihun dan gaul hingga sebati. Masukkan taugeh, daun kucai dan gaulkan. Pindahkan ke pinggan hidangan dan tabur dengan bahan hiasan. Perahkan sedikit air limau nipis sebelum dihidangkan.

Masa persediaan: 30 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan: 2-3

English

Ingredients

3-4 tbsp oil
10 shrimps, shelled and deveined
1/2 tbsp chicken stock powder Mahsuri Kicap Lemak Manis, to taste
1-2 tbsp sugar
1/4 cup tamarind juice
1/4 tsp pepper
200g vermicelli noodles, soaked in water for 5 minutes until softened

Blend finely:

2 cloves garlic
1 large onions
8 dried chillies, deseeded and soaked in warm water
1 tbsp dried prawns
2 tbsp taucheo 1 packet bean sprouts (about 100g)
1 bunch garlic chives (about 70g), cut into 2 inch lengths

Garnish:

4 Nutriplus with Omega-3 eggs, beaten, seasoned with salt and pepper, fried into a thin omelet and finely shredded 2-3 limes or lemon wedges Crispy fried shallots Coriander leaves

Instructions:

- Heat up the same oil in the wok. Fry the blended ingredients for 4-5 minutes. Add shrimp stir-frying until half done, then add chicken stock powder, fish sauce, sugar, pepper, Mahsuri Kicap Lemak Manis and tamarind liquid. Bring to a boil and simmer for 5 minutes.

3. Add the vermicelli and mix until well combined. Toss for 2-3 minutes until the liquid has been absorbed and noodles are almost dry. Add bean sprouts and chives and mix them into the noodles. Transfer to a serving plate and top with garnish. Squeeze over some lime/lemon juice before serving.

Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Serving: 2-3

~Enjoy~